1.黑龙江五常拥有独特的生长环境，地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉。水稻生长季节在每年的4月-9月，一年只收割一次!而南方水稻生长期短，一年收割两个季度或三个季度，成熟期长的晚熟水稻是肯定比短周期水稻更多的吸收营养，更为美味，所以价格也会更加高一筹。长时间的生长也有更多的蛋白质和矿物质积累，大米更有营养。
2.是其极低的产量：据不完全统计五常市水稻种植面积约220万亩,按亩产1200斤水稻计算，年产水稻120万吨。稻花香因为对生长环境的严格要求，出米率也非常低，只有40-60%。产量和人工土地成本决定了价格。
3.古老的种植方法。每年 五常当地居民仍旧采用手工收割方式。为了提高大米的口感，五常大米手工收割后，往往会经过一段时间的自然晾晒（相当于烘干），使稻谷经过“后熟期”后，才会进入到脱粒加工的流程。这其中大大增加了人力和时间的投入。五常大米的一生从三月份开始。过完年，农户们便忙着扣棚给准备秧苗。经过一个冬天，积雪消灭虫害的同时，也让田里的土结块变硬，农户们需要花上将近一个月的时间，把土块耙碎、抚平。做好湿润、平坦的秧田，才能让秧苗好好扎根。经过夏天的生长，10月份才会稻谷金黄。
五常大米为什么这样贵大家已经有了解了吧
