哈尔滨餐饮店面装潢-餐饮装潢公司-烤肉店装潢装修公司-鑫时空餐饮全案设计公司,提供中餐厅、饭店、快餐店、火锅店、饮品店、烧烤店、日料店、咖啡厅等各类餐饮店餐饮店全案设计整装服务,以经营思维做餐饮设计,激发餐饮环境营销力[业务涵盖]餐饮空间设计,主题餐厅设计,特色餐厅设计,连锁餐厅设计让您的餐饮店面焕然一新。以下是餐饮店面设计应避免的一些误区：
1. **过度追求空间利用而忽略舒适度**
-为了容纳更多顾客，有些餐饮店面会将桌椅摆放得过于紧凑。这可能导致顾客在用餐时感到拥挤，进出座位不方便，服务员也难以在餐桌间顺利穿行进行服务，例如上菜、收拾餐具等操作，从而影响顾客的用餐体验。
2. **厨房与用餐区缺乏合理规划**
- **流程混乱**
-如果厨房的布局没有按照食材准备、烹饪、出餐的合理流程进行设计，可能会造成厨师在厨房内来回奔波，降低工作效率。例如，将切配区设置得远离炉灶，厨师就需要花费额外的时间在两个区域之间移动食材。
- **隔离不当**
-厨房与用餐区完全没有隔离或者隔离过度都是问题。完全没有隔离会让厨房的油烟、噪音和异味直接影响用餐区的顾客；而过度隔离可能导致服务员传菜距离过长，影响菜品的上菜速度和温度。
3. **未考虑特殊顾客需求**
-在布局设计时忽略无障碍通道的设置，这会给残疾顾客或行动不便的老年人带来不便。没有设置儿童专用设施，如儿童座椅存放区或者儿童游乐小角落（针对亲子餐厅等），也可能会流失一部分有儿童的家庭顾客。
