哈尔滨红肠烟熏机 烤肠烟熏炉主要有三个功能，烟熏，烘干，蒸煮，蒸煮需要外接蒸汽设备产生蒸汽，完成蒸煮，烘干主要通过炉体两侧电加热管加热完成烘干，烟熏通过发烟室发烟进入炉体完成烟熏，经过烟熏后食品的颜色好看，口感稚嫩。
哈尔滨红肠烟熏机 烤肠烟熏炉设备分类： 
1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热
5、用电分为：两相电和三相电。
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。
注：250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有