吉利丁片和吉利丁粉的区别
在市面，人们一般会发觉吉利丁片有二种化学物质形态，一种是“吉利丁片”，一种是“吉利丁粉”。实际上二者的成份是完全一致的，仅仅物理学形态上的区别而已。是一种传统式的凝结用胶原纤维，吉利丁片厂家，不错的吉利丁片外形较为透亮，哈尔滨吉利丁片，有点淡黄色，无气味，需储放于干躁处，不然易返潮粘接。外形呈白色粉状，成分和作用与吉利丁片彻底一样，但应用起來比吉利丁片要便捷一些。
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吉利丁片是蛋糕烘焙制造行业制做西式甜点的关键烘焙原料，是由Gelatine译音回来的，又叫花胶或胶状物，是由动物的骨骼提炼出出去的一种胶原纤维生产加工商品，关键成份为蛋白，颜色较全透明，价钱较高。中国吉利丁片产业发展规划比较严重落后，一直以来被进口商品所垄断。
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